为什么要测量水活性？

    产品中的自由水会影响产品中微生物、化学特性和酶的稳定性。这对于易变质的产品尤其重要，例如食物、谷物、种子及制药、化妆品行业中的许多产品。如果产品中有过多的自由水，产品就会变质，但如果自由水过少，也会对产品的特性产生影响。

    下表表明了典型的菌类生长繁殖临界值，在低于这些值的条件下，对应的菌类不会生长繁殖，不会导致实物腐坏，因此水活性的控制对产品的保质期有着极为重要的影响。

    水活性的测量还提供了如下一些重要信息，如药粉的粘接力、可储存性、药片的稳定性和包衣的粘着性。

    基于HygroClip高性能数字技术和数字化校准技术，ROTRONIC的水活性仪(也叫水活度仪、水分活度仪)几乎可以应用于任何行业。所有的水活性测量仪(水活度测量仪、水分活度测量仪)和探头都内置标准温度的测量。HC2-AW水活性探头热质大，这意味着外界温度的变化对探头内部的影响很小、以至于在测量过程中几乎没有变化，尤其在使用AW快速测量模式时，探头内部的微小空间保证了所有产品可以在很短的时间内达到平衡。