2013**届北京国际中央厨房设备及技术展览会 

2013**届北京国际中央厨房设备及技术展览会

The 2^nd Beijing International Central kitchen Equipments & Technology Exhibition 2013

展览时间：2013年11月13日-15日

Time: Nov 13-15, 2013

展览地点：中国国际展览中心/中国北京市朝阳区北三环东路6号

Venue: China InternationalExhibitionCenter–Beijing

6 East Beisanhuan Road, Chaoyang District,Beijing, P.R.China

批准单位：中华人民共和国商务部

主办单位：中国烹饪协会快餐专业委员会

中国航空运输协会航空食品委员会

中国欧洲经济技术合作协会

l  承办单位：上海高登商业展览有限公司

l  支持单位：中国餐饮业中央厨房产业技术**战略联盟专家委员会

展会背景

随着中国首届Golden Commercial:CKEXPO采购交易会2012年4月在上海获得巨大的成功后，展会共吸引来自全球二十多个国家与地区近百家中央厨房领域**供应商前来参展，并汇聚近万名酒店餐饮、学校、工厂、**、医院等主要负责人前来参会。为期三天的展会达到了众多展商与专业买家期望的预期效果，是促进中国中央厨房行业发展的一个重要采购交易平台，在国际中央厨房领域专业展会中占有极为重要的地位。展会期间还举办了中央厨房的建设与发展论坛，会议论坛期间中央厨房领域的专家就充分发挥中央厨房的作用，加速产业转型升级作了主题报告；参会的众多餐饮企业围绕中央厨房的概念和分类、现代特征及其优势；双厨房模式的概念和应用关健要素，怎样做好双厨房的运转；复合调味料在中央厨房的作用与运用；建立中央厨房应遵循的原则等话题进行讨论。预计2013年展会规模及观众数量同比有较大的提升，参展商数量同比增长80%，专业观众数量同比增长220%。北京-中华人民共和国首都，作为中国的政治、文化、科教、国际交流中心和世界第八大“美食之城”，不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆，上千家老店、名店，百余家***餐厅和异国餐馆，在挑逗食客美食欲望的同时对利用中央厨房实现高质量、低成本运营需求成为了餐饮企业发展的*佳选择。

新的机遇

为了进一步扩大中央厨房市场需求与推动行业品牌的发展。高登商业与相关主管部门等单位定于2013年11月13日-15日将“2013**届北京国际中央厨房设备及技术展览会”移师北京中国国际展览中心召开，展会期间还将举办关于团餐与快餐行业大会及中央厨房建设发展论坛等多场活动。届时，国内外餐饮公司及餐饮连锁相关企业将云集北京，以增进餐饮企业、供应企业与餐饮采购管理部门的了解、理解和友谊，推动供需双方合作共赢。

同期活动：

展会同期还将举办“2013第三届中国国际航空食品及用品展览会”，国内外众多航空公司及配餐企业的参会，将为中央厨房企业提供一个宣传、展示与合作的平台和好的市场营销途径。

展出大类

•中央厨房设备：中央厨房整体设计、中央厨房全套、配套产品及技术等；

•中西厨房设备：烹饪设备、烘焙设备、厨房炉灶、电磁炉、微波炉、烤箱等；

•快餐设备：快餐桌、保温柜、冷饮机、汉堡机等；

•储藏设备：橱柜、保鲜柜、调配料柜、货架、保鲜膜等；

•制冷设备：制冰机、冷藏柜、冷库、冰箱等；

•排风设备：油烟机、净化器、排风机等；

•食品加工设备：咖啡机、榨汁机、绞肉机、和面机、切菜机、切肉机等；

•洗涤**设备：洗碗机、**柜、洗菜盆、排水设备、废弃物处理设施等；

•厨房用品：厨用刀具、不锈钢餐具、砧板、锅铲、漏勺等；

•调理用具：压榨机、搅拌器、打蛋器、豆浆机、食品切削器具等；

•餐桌用品及餐厅服务用品：陶瓷器皿、托盘、刀叉、水壶、酒杯等。

•餐厨垃圾处理技术设备：厨垃圾处理设备、地板、管道除油、餐厨垃圾转化处理